Avler

Sortering

Det er vigtigt, at skindet er så stort som muligt, idet størrelsen altid er godt betalt. Med hensyn til farven er de mørke skind mest eftertragtet. Der er en tendens til, at de mørke skind også er bedst i kvalitet. Til gengæld er de ofte rødere i renhedsgraden end lysere skind.

Kvaliteten af skindet skal være så fyldigt som muligt, specielt i nakken. Det er også væsentligt, at skindets overflade fremtræder ensartet og helst med et silket skær.

Renhedsgrad
Renhedsgarden af skindet vil sige, hvor blåt eller rødligt det er. Renhed 1 er bedst, den er meget klar blå. Renhed 4 er rødligt brun og nærmest grumset. Er renheden dårligere end 4, erklæres skindet for misfarvet og lægges i bundter, der bliver købt til indfarvning.